年廿八洗邋遢

　　這是一直流傳至今的口頭禪，家家戶戶搞衛(wèi)生，一般都選擇在年廿八，據(jù)說因為這一天是灶君上天報告玉皇大帝一年來人間生活情況的日子。各家各戶便約定成俗進行徹底的大清潔，讓灶君看在眼里，記在心里。這便是“年廿八，洗邋遢”的由來。

　　年廿九炸煎堆油角

　　這是筆者小時候最喜歡的手工活。清晨便聞到陣陣米香，??油炸的香脆讓人馬上回過神來。原來是母親在蒸糍糕，炸油角、做煎堆。不少老一輩表示，江門大部分家庭尤其是農村人家都有炸煎堆和油角的習慣。煎堆、油角是新年的必備物，炸好的煎堆油角被擺上供臺時，祈福“煎堆擺上臺，財源滾滾來”，“油角油角，金銀滿屋”。除夕夜，各家各戶都會貼春聯(lián)，在門框上掛上兩個桔和兩根蒜。

　　年初一齋日

　　大年初一，新春的氣息尤為濃厚，但市民一般不去買菜，只是吃除夕晚剩下的菜肴，當?shù)胤Q為“食?尾”，意在吃苦思甜，勤儉樸素。凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚大肉。但現(xiàn)代都市人都開始熱衷齋飯，已經(jīng)不再是老一輩的“心頭菜”。

　　年初二開年

　　“開年”一詞，不聽話的孩子總會被父母這般教訓，筆者過去年初二經(jīng)常被“開年”?“藤條燜豬手”。其實本意則是家中婦女要主持“開鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚。這一天，每家每戶用一條活鯉魚，輔以一碟生菜和芹菜進行擺供�；铛庺~比喻在新的一年，像鯉魚一樣靈活地躍龍門，行好運。生菜則諧“生財”之音，芹菜則表示勤勞工作便可生財。年初二，舞獅向商鋪或公司拜年，人們一般喜歡以一束生菜掛一個紅包在高處，讓舞獅的踏高摘采，俗稱“步步高采青”。如今，人們更喜歡將開年飯擺到酒樓吃，方便簡單而美味。不少農村還保留著“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之后到河塘放生。

　　年初三赤口

　　赤口，是指希望避免與人發(fā)生口角爭執(zhí)。據(jù)悉，這一天都不去拜年，部分市民表示一般當天在家里休息，足不出戶，年輕人則淡化這些老觀念了，基本出外聚會玩耍。一老者告訴筆者，人們一般不愿在初三去拜年，也不愿別人來。若互相拜年易發(fā)生口角導致沖突。

　　行花市轉大運

　　年前的花市，是市民每年最關心的話題之一。市民陳女士告訴筆者，“每年我都會搜羅江門各大花市，添置年花年桔，買棵大桃花，新年轉大運�！睂τ诓簧倌贻p人而言，這已經(jīng)成為一種消費習慣和潮流，就算買不到，也會去湊湊熱鬧，沾點“羊氣”。

　　開平泮村燈會

　　正月十三當日，泮村村民們抬著三牲祭品，以羅傘彩旗開路，三個大花燈采取不同方向、不同路線游遍泮村四十八個自然村，每到一條村，都是鞭炮齊鳴，村民舞著醒獅或金龍在村口迎送，并一起游村。村民們抬著花燈，在醒獅、旗隊的簇擁下，在鑼鼓喧天、瑞獅歡舞、鞭炮聲中，逐村逐場地舞動，熱鬧非常。許多在外工作的人、港澳同胞和旅外華僑也專程回鄉(xiāng)觀賞燈會。到開平過春節(jié)的朋友，不妨也去湊湊熱鬧，沾點福氣哦。

　　臺山浮石飄色

　　臺山浮石飄色是一種保持傳統(tǒng)特色的民間文化造型藝術，始于明末清初，至今已有300多年歷史，是臺山民間習俗藝術的一朵奇葩。陣容包括有舞獅子、舞龍、耍大頭、鑼鼓八音、戲曲段子、樂隊、花燈、武術隊等，突出故事人物化裝游行表演。浮石飄色的特色是，兩個小孩裝扮為戲曲人物，由4位穿古代武士服裝的壯漢抬在“色柜”上行進。每臺飄色有兩個“色仔”，一上一下。坐在下面的色仔稱為“下色”，又叫做“屏”；凌空三米高立在色架上的色仔，稱為“上色”，又叫做“飄”。在觀眾眼中，上色似乎全無依托，凌空飄行，十分神奇。