是色氨酸。天然存在的氨基酸約180種，組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20余種，我們稱之為基本氨基酸。在基本氨基酸中，分子量最大的為色氨酸，分子量204.22。最小的為甘氨酸，分子量75.05。

氨基酸化學(xué)性質(zhì)

氨基的反應(yīng)�；�反應(yīng)：與亞硝酸反應(yīng)：與醛反應(yīng)：磺�；�反應(yīng)：與DNFB反應(yīng)：成鹽反應(yīng)：

羧基的反應(yīng)氨基酸的羧基和其他有機(jī)酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生�；�、成酯、脫羧和成鹽反應(yīng)。�；�反應(yīng)：成酯反應(yīng)：脫羧反應(yīng)：成鹽反應(yīng)：

水合茚三酮反應(yīng)α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中共熱，經(jīng)氧化脫氨生成相應(yīng)的α-酮酸，進(jìn)一步脫羧形成醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮，在弱酸性溶液中，還原型茚三酮、氨基酸脫下來的氨再與另一個水合茚三酮反應(yīng)縮合生成藍(lán)紫色復(fù)合物，脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生黃色物質(zhì)，其余的α-氨基酸與茚三酮反應(yīng)均產(chǎn)生藍(lán)紫色物質(zhì)。這個顏色反應(yīng)常被用于α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。

下列描述正確的是（ ）

A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B.蛋白質(zhì)是組成葉綠體、高爾基體、核糖體等具膜結(jié)構(gòu)的重要成分

C.某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，將多肽鏈分解為若干短肽

D.同種生物經(jīng)分化形成的不同細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)的種類和功能不同

答案：D。