醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)主要課程：中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、病理學(xué)及病理生理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥理學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品添加劑、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)診斷學(xué)、免疫學(xué)基礎(chǔ)、婦幼保健學(xué)等。

醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：具有營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的基本理論、知識及技能，能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進(jìn)行評價、管理和指導(dǎo)，能夠開展?fàn)I養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療及營養(yǎng)管理工作，能夠從事特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品與功能性食品等產(chǎn)品營銷工作的高端技能型醫(yī)學(xué)營養(yǎng)人才。