應用生物科學專業(yè)介紹

應用生物科學專業(yè)近些年很受人們的關注，競爭力也較大。

應用生物科學專業(yè)就業(yè)方向

在農、林、醫(yī)藥、畜牧、環(huán)保等領域，從事技術與設計、應用與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

應用生物科學培養(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質和國際視野，掌握現代食品科學基礎理論和食品工程技術知識，具備科學研究與技術管理能力，能在食品生產、流通與行業(yè)監(jiān)管領域從事規(guī)劃管理、科學研究、產品開發(fā)、工程設計、技術管理、安全性與品質控制等方面工作的高素質復合型食品科學與工程技術人才。

本專業(yè)學生主要學習物理、化學、生物學與食品工程學的基礎理論和基本知識，接受食品科學研究、工程設計與生產技術管理能力的基本訓練，具有生產流水線和食品生產設備的運用能力和研究、設計、改進的初步能力。

應用生物科學必備能力

1.掌握食品相關的化學、物理和生物學科的基礎理論和基本技能。

2.掌握食品工程單元和生產設備的基礎理論和應用知識，具有生產流水線和食品生產設備的運用能力和研究、設計、改進的初步能力。

3.掌握食品生產技術、質量分析和安全性控制的基礎理論和基本技能，具有設計和運用生產技術和工藝的能力，以及食品分析檢驗和先進質量管理體系的應用能力。

4.具有食品生產過程的技術經濟分析和生產組織管理能力；5.掌握科學研究的基本方法，具有食品科學研究與技術開發(fā)的初步能力。