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二月二龍頭節(jié)吃什么（13種傳統(tǒng)食物）(二)

更新：2023-09-17 03:53:17 高考升學(xué)網(wǎng)

美好寓意。

　　7、爆米花

　　當(dāng)年武則天當(dāng)上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”。

　　8、炒豆子

　　二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會(huì)，前來浪會(huì)的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會(huì)又稱“黃梨會(huì)”。

　　9、豬頭

　　農(nóng)歷二月初二是老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日，有“龍?zhí)ь^，吃豬頭”的習(xí)慣。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個(gè)好兆頭。

　　10、蔥餅

　　有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。

　　11、炒面

　　在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶，每逢農(nóng)歷二月初二，到了中午開飯的時(shí)間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。

　　12、撐腰糕

　　江浙滬地區(qū)在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習(xí)俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當(dāng)年里就不會(huì)腰酸背痛了。

　　13、芥菜飯

　　二月二這天有吃芥菜飯的習(xí)俗。當(dāng)?shù)胤窖岳镉幸痪浜限H押韻的俗語，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會(huì)得皮膚病，這有一定的科學(xué)道理，因?yàn)榻娌死锔缓木S生素和葉綠素有益于皮膚。

　　二月二為何吃“龍”食?

　　農(nóng)歷二月初二是二十八宿中青龍開始露頭的日子，根據(jù)天象定為“龍?zhí)ь^”。由于人們對(duì)龍的崇拜，這天要吃有“龍”字的食品來沾“龍氣”。其中除了管炸糕叫“龍膽”、春餅叫“龍鱗”、面條叫“龍須”之外，還管米飯叫“龍子”、餛飩和餃子叫“龍耳”，等等。

　　而“二月二，龍?zhí)ь^”的來歷還有一種說法，據(jù)專家介紹，農(nóng)歷二月初二恰逢驚蟄前后，此時(shí)蛇、蚯蚓等冬眠的動(dòng)物開始活動(dòng)，而蛇又俗稱“小龍”，蚯蚓俗稱“地龍”，蛇和蚯蚓開始露頭，就叫“龍?zhí)ь^”。而與蛇和蚯蚓同時(shí)開始活動(dòng)的也包括一些害蟲，故而在明代，二月初二有吃“熏蟲”的習(xí)俗。人們攤煎餅、做熏肉、炒菜，用油煙熏死害