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臨近春節(jié),外出人員即使再遠(yuǎn)都盡可能趕回家與家人過年。現(xiàn)在很多在城市里長(zhǎng)大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧,畢竟現(xiàn)在不少城市為了安全和保護(hù)環(huán)境,都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統(tǒng)的習(xí)俗也都逐漸被人遺忘了。但其實(shí)在各個(gè)地方的鄉(xiāng)村里依然還保留著那些傳統(tǒng)的年俗。那么葫蘆島過年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)和習(xí)俗?以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容,僅供參考。
摸獅頭是咱們葫蘆島興城市的一個(gè)地方傳統(tǒng)民俗,每逢春節(jié)、正月十五等節(jié)日的時(shí)候都會(huì)有很多人爭(zhēng)先恐后的去摸獅頭,而最優(yōu)的選擇地點(diǎn)就是具有五百多年歷史的興城古城。這座古城不僅是全國(guó)唯一一座四方古城,也可以說是興城這個(gè)城市的起源之地,摸獅頭的文化習(xí)俗也可以說是從這里開始的。
很多朋友來到古城的時(shí)候都會(huì)看到一個(gè)石牌坊,這個(gè)石牌坊名叫祖大壽石牌坊,在它的下面東南兩側(cè)立著石獅子。細(xì)心的朋友都能夠從這些石獅子身上看到一些很特別的事物,這些事物用一個(gè)詞來形容那就是“包漿”了,而被“包漿”的原因自然是因?yàn)槊{頭的習(xí)俗了。
臘月二十七
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準(zhǔn)備迎接來年的新春,京城有“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的俗語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。[6]
臘月二十八
年謠云:“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”或“二十八,把面發(fā)”。所謂貼花花,就是張貼年畫、春聯(lián)、窗花和各種春節(jié)張貼之物。
其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木,《典術(shù)》曰:“桃者,五木之精也,故壓伏邪氣者也。”到了五代時(shí),后蜀君主孟昶雅好文學(xué),他每年都命人題寫桃符,成為后世春聯(lián)之濫觴,而題寫于桃符上的“新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”,便成為有記載的中國(guó)歷史上第一副“春聯(lián)”。后來,隨著造紙術(shù)的問世,才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。
臘月二十九
祭祖
年謠稱:“臘月二十九,上墳請(qǐng)祖上大供”。對(duì)于祖先的崇拜,在中國(guó)由來已久。視死如生不僅是孝道的重要標(biāo)志,也是尊老敬老的美德。春節(jié)是大節(jié),上墳請(qǐng)祖儀式也就格外鄭重。上墳請(qǐng)祖的時(shí)間,大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨請(qǐng)祖。據(jù)漢代崔寔的《四民月令》記載:“正月之朔是為正月,躬率妻孥,潔祀祖禰。及祀日,進(jìn)酒降神畢,乃室家尊卑,無大無小,以次列于先祖之前,子?jì)D曾孫各上椒酒于家長(zhǎng),稱觴舉壽,欣欣如也。”這說明,早在漢代中國(guó)的祭祖活動(dòng)就已經(jīng)是春節(jié)中一項(xiàng)十分重要的活動(dòng)了。[7]
小除夕
除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來拜訪也叫“別歲”。焚香于戶外,叫“天香”,通常要三天,才能燒完。
臘月三十
除夕
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與正月初一首尾相連!俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ幌Γ航惶妗钡囊馑,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊迎新,消災(zāi)祈福為中心。
周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候,皇宮里要舉行“跳鐘馗”、“大儺”的儀式,擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼,稱為“逐除”,后又稱除夕的前一天為小除,即小年夜;除夕為大除,即大年夜。[8]
貼門神
最初的門神是刻桃木為人形,掛在人的旁邊,后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼,有他們守住門戶,大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后,又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的,還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張。后代常把一對(duì)門神畫成一文一武, 寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
貼春聯(lián)
春聯(lián)亦名“門對(duì)”、“對(duì)聯(lián)”、“桃符”等,是對(duì)聯(lián)的一種,因在春節(jié)時(shí)張貼,而得名。它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是中國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門楣的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗方"也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家具、影壁中。[9]
貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍,濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫是中國(guó)的一種古老的民間藝術(shù),它反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰,寄托著人們對(duì)未來的希望。
也和春聯(lián)一樣,起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起,年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題,變得豐富多彩,在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜!、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接!返染涞牟噬戤、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。中國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢,天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派,各具特色。
中國(guó)現(xiàn)今收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫,畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年,上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫,以后發(fā)展成掛歷,直到今天仍風(fēng)靡全國(guó)。[10]
守歲
中國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣,俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一,守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。
自漢代以來,新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
大年初一:春節(jié)
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。初一,晚輩起床后,要先向長(zhǎng)輩拜年,祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽,萬事如意。長(zhǎng)輩受拜以后,要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。
正月初一原名“元旦”,“元”的本意為“頭”,后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱為“三元”。
初一早晨,人們要先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。人們?cè)缭缙鸫,打扮整齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝新年。
拜年時(shí),晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
正月初一這天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來,招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水、倒垃圾,怕因此破財(cái)。時(shí)至今日,許多地方還保存著這一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。
大年初二:回娘家
正月初二,出嫁的女兒要回娘家,而且要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家,被稱為“正月不空房”。在過去,一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。
北方在正月初二還會(huì)祭財(cái)神。無論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。過去,老北京的大商號(hào)會(huì)在這天大舉祭祀活動(dòng),祭品還要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年發(fā)大財(cái)。
這天也會(huì)走親訪友,互拜新春,俗稱“吃年酒”。在上海地區(qū),客人攜家?guī)Э谒投Y上門,禮品一般為各地特產(chǎn),主人則邀請(qǐng)客人喝“元寶茶”(即在茶中加兩個(gè)青橄欖一起沖泡)。此茶初嘗略苦,而回味甘美,意為苦盡甘來、吉利進(jìn)財(cái)。
大年初三:貼赤口
在全國(guó)大部分地方,“回娘家”的時(shí)間一般都安排在正月初二,但在山東等地,卻是初三才“回娘家”。
北方一些地區(qū)將初三稱為“掃帚日”。因?yàn)檫@天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉,拿起掃帚打掃房間了,而且在打掃的時(shí)候要從外往里掃,表示聚財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
在南方地區(qū),大年初三的早上要貼“赤口”(禁口),認(rèn)為這一天易生口角,不宜拜年。所謂“赤口”,一般是用長(zhǎng)約七八寸、寬一寸的紅紙條,上面寫上一些出入平安的吉利話,貼在前門和后門的門頂上,另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來的,一定要到初三才一起清理倒掉,否則,等于把家中的金銀財(cái)寶向外流一樣?傊N“赤口”,是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安,不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難,家中多多招財(cái)進(jìn)寶,萬事如意。
大年初四:接灶神
按照傳統(tǒng)習(xí)俗,正月初四是諸神降臨人間的日子,有“送神早,接神遲”之說。所謂送神要一大清早就開始,而接神放在下午也未遲。因此,初四下午,家家戶戶都要將三牲、水果、酒菜等供品備齊,還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”,此日就不請(qǐng)他來拜神,對(duì)方也就心知肚明,自個(gè)收拾走人。從初一到初四,商店閉門歇業(yè),婦女不用針線。
在福建莆田地區(qū),除夕叫做歲,而初四叫做大歲。相傳明朝年間,倭寇不時(shí)騷擾東南沿海地區(qū)。一次,在年三十時(shí),倭寇殺過來,燒殺搶掠,幸存的人們跑進(jìn)了山里。后來倭寇被打退了,人們也從山里回家了,但是年沒過成,而且很多家庭也失去了親人。所以在莆田,初二嚴(yán)禁去別人家里拜年串門,因?yàn)樵诠糯翁铮@個(gè)日子人家在治喪。等過了初三,大伙都覺得年三十沒過好,應(yīng)該再過一次,因此就定初四再過一次年,而且辦得更隆重。這個(gè)習(xí)俗被莆田人代代傳了下來,直到現(xiàn)在。
大年初五:迎財(cái)神
大年初五俗稱破五,要“趕五窮”,包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放,邊放邊往門外走,說是將一切不吉利的東西都轟將出去。
這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”。天津人在這天,家家戶戶都吃餃子,而且菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。
這一天也是傳說中財(cái)神的生日,也是迎財(cái)神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。為爭(zhēng)利市,故先于初四接之,名曰“搶路頭”,又稱“接財(cái)神”。
大年初六:送窮鬼
正月初六被稱為“馬日”,在這一天要“送窮”,這是我國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在北京地區(qū),家中的婦女偶爾要把節(jié)日積存的垃圾扔出去,門上的掛箋也可摘下來同時(shí)扔出去。這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩,12是6的二倍,可稱六六順。
這天也是店鋪開張的日子。舊時(shí),老板和店員們會(huì)在這一天猛搖算盤,用秤桿敲打秤盤,讓店內(nèi)響聲一片,取“響響當(dāng)當(dāng),大吉大利”之意;門板也要貼上“開市大吉,萬事亨通”的大紅對(duì)聯(lián);營(yíng)業(yè)前還要大放鞭炮,以示吉利。
大年初七:慶人日
大年初七是“人日”,即人的生日。根據(jù)《占書》記載,由初一開始,上天創(chuàng)造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是“人日”。
這天,香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第,是希望科考高中狀元。還有一些地區(qū)會(huì)吃用七種菜做成的“七寶羹”,以此來取吉兆、除邪氣,安頓身心,休養(yǎng)生息。
南方一些地區(qū),有在“人日節(jié)”“撈魚生”的習(xí)俗。撈魚生時(shí),往往多人圍滿一座,把魚肉、配料與醬料倒在大盤里,大家站起身,揮動(dòng)筷子,將魚料撈動(dòng),口中還要不斷喊到:“撈啊,撈啊!發(fā)啊,發(fā)!”而且要越撈越高,以示步步高升。
第一道:粘豆包
粘豆包是葫蘆島的傳統(tǒng)糕點(diǎn),選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和紅豆為主料,再配以糖和其他調(diào)味料,經(jīng)過蒸制而成。制作過程非常講究,先要將紅豆煮熟,再加入糖和食用油拌勻,然后攪拌入糯米粉皮,最后蒸制而成。粘豆包的外皮軟糯,內(nèi)餡鮮甜,一口咬下去,讓人感受到美味的滋味。粘豆包是葫蘆島人喜愛的早餐美食,也是節(jié)日時(shí)的傳統(tǒng)點(diǎn)心。
第二道:遼西火鍋
遼西火鍋是葫蘆島的特色美食,選用新鮮的海鮮和肉類為主料,再配以特制的火鍋底料,經(jīng)過涮煮而成。火鍋底料一般加入辛辣麻辣的調(diào)味品,使得火鍋湯底鮮美醇厚;疱伒呐洳朔浅XS富,有各種海鮮、肉類、蔬菜等,每一樣食材都能在火鍋中釋放出獨(dú)特的風(fēng)味。遼西火鍋是葫蘆島人喜愛的夜宵美食,也是聚會(huì)和家庭聚餐的最佳選擇。
第三道:興城梭子蟹
興城梭子蟹是葫蘆島的傳統(tǒng)美食,選用興城特有的梭子蟹為主料,這種蟹有著特殊的鮮味和獨(dú)特的口感。梭子蟹的肉質(zhì)鮮美,蟹黃豐富,一口咬下去,讓人陶醉在美味的享受中。梭子蟹一般采用清蒸的方式烹制,最后配以特制的蘸料食用。興城梭子蟹是葫蘆島人喜愛的特色美食,也是賞味和宴請(qǐng)的不可或缺的佳肴。
第四道:烤對(duì)蝦
烤對(duì)蝦是葫蘆島的傳統(tǒng)美食,選用新鮮的對(duì)蝦為主料,再搭配特制的烤制調(diào)味料,經(jīng)過烘烤而成。對(duì)蝦的肉質(zhì)鮮嫩,外皮烤得香脆,一口咬下去,讓人感受到鮮美的口感?緦(duì)蝦是葫蘆島人喜愛的街頭小吃,也是家庭聚會(huì)和夜市的美食選擇。
第五道:陳醋海蜇皮
陳醋海蜇皮是葫蘆島的傳統(tǒng)美食,選用新鮮的海蜇為主料,再搭配特制的陳醋調(diào)味料,讓海蜇皮的口感更加鮮嫩爽口。陳醋海蜇皮的酸甜口味讓人胃口大開,一口吃下去,讓人回味無窮。陳醋海蜇皮是葫蘆島人喜愛的小吃,也是餐桌上的美味佳肴。
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