臨近春節(jié)，外出人員即使再遠(yuǎn)都盡可能趕回家與家人過年�，F(xiàn)在很多在城市里長(zhǎng)大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧，畢竟現(xiàn)在不少城市為了安全和保護(hù)環(huán)境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統(tǒng)的習(xí)俗也都逐漸被人遺忘了。但其實(shí)在各個(gè)地方的鄉(xiāng)村里依然還保留著那些傳統(tǒng)的年俗。那么寧夏過年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)和習(xí)俗？以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、寧夏過年的風(fēng)俗

臘月二十三小年(1月20日)

祭灶神

臘月二十三，北方過小年，咱寧夏人也不例外啦!這天人們要在灶王像前的桌案上，供放各種糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法討好他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了。

臘月二十四(1月21日)

大掃除

有俗語(yǔ)說“臘月二十四，撣塵掃房子”。在這一天，家家戶戶都要大掃除。把家里里里外外收拾的干干凈凈的，既是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。在大掃除的同時(shí)，有些家庭還會(huì)扔掉一些舊的東西，譬如衣服、鞋子等，并購(gòu)置更多的東西，也代表了除舊迎新。

臘月二十五(1月22日)

磨豆腐

臘月二十五，傳說玉帝會(huì)下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節(jié)菜肴的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子等菜肴均需要豆腐。

臘月二十六(1月23日)

殺豬、割年肉、宰年雞

臘月二十六，宰年雞、殺了年豬，除了腌制咸臘肉，剩下的都掛在倉(cāng)房里。快過年時(shí)拿回屋子里，“緩”一宿。烀肉時(shí)用一口大鍋，底下燒柴火，慢火烀上半天，這樣烀出來(lái)的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不時(shí)地催大人給撈出一塊來(lái)嘗嘗。所以，這一天往往一點(diǎn)主食都不吃，光吃肉、啃骨頭就飽了。當(dāng)然，還要留出一些生肉用來(lái)炒菜，還要一些瘦肉剁成餡，留著包餃子、炸丸子。

臘月二十七(1月24日)

趕年集

臘月二十七，趕大集，置辦春節(jié)所需物品，尤其是寧夏的農(nóng)村，臨近年關(guān)了，如果不親自到集市上走一遭、轉(zhuǎn)一圈、瞧一瞧、看一看、講一講、聽一聽，即使家中置辦下了大魚大肉，山珍海味，過年都是沒有年味的。

臘月二十八(1月25日)

發(fā)面炸油餅、馓子、麻花、蒸饅頭

臘月二十八，咱寧夏人以面食為主，平日里每三五天就要發(fā)一次面、蒸一次饅頭。但過年期間則不然，要一次做出十幾天吃的饅頭、糖角、油餅、馓子、麻花等面食，用來(lái)招待客人，所以這一次的發(fā)面特別關(guān)鍵。這發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒，各家主婦們都特別重視，因?yàn)檫^年親戚來(lái)了是要吃的，誰(shuí)家的油餅、馓子、麻花、饅頭做的不好，難免落人笑柄。

臘月二十九(1月26日)

去打酒

由于在過去的幾天中，食物都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，那么人們會(huì)在接下來(lái)的日子里準(zhǔn)備些酒。大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因?yàn)樵谂f時(shí)代，許多人沒錢，買不起瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家打酒。

大年三十(1月27日)

貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲

1.過年當(dāng)天男人貼春聯(lián)，女人準(zhǔn)備各種美食，貼春聯(lián)之后，要在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點(diǎn)，筷子，來(lái)緬懷先人。

2.晚上家里的人不會(huì)去串門，一家人坐在一起吃年夜飯，守歲 ，等待12點(diǎn)的鐘聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來(lái)，還有一個(gè)說法就是迎接死去的列祖列宗回來(lái)一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。晚上，家里的燈都要亮著，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。

3.吃餃子，講究守歲時(shí)包餃子，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義。

大年初一(1月28日)

放鞭炮、拜年、穿新衣

大年初一，金雞報(bào)曉，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。過年，家家戶戶的大人小孩，每人都得穿上新衣服，圖個(gè)喜慶，也就是破舊立新的意思。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破才的預(yù)兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

大年初二(1月29日)

媳婦回娘家

出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。在過去，一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。

大年初三(1月30日)

不外出拜年

民間傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為“老鼠分錢”，表示和老鼠共享一年的豐收。漢族民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

大年初四(1月31日)

祭財(cái)神

過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說是，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。

大年初五(2月1日)

要破五，吃蕎面攪團(tuán)、餃子

初五稱為破五，吃蕎面攪團(tuán)。用蕎面煮成糝飯狀，燒上臊子，素鹵，或清湯，調(diào)上油潑辣椒、蒜泥、香醋，酸辣可口，使連日食用油膩菜肴的人大開胃口。還有的家里破五吃的是餃子，俗稱“捏小人嘴”，求免讒言之禍 。

寧夏社火

初五以后，直到十五六，咱寧夏的新年社火就舞起來(lái)了，無(wú)論是在銀川還是固原、中寧、彭陽(yáng)都有著寧夏特色的社火隊(duì)，匝地而來(lái)的鼓聲，炫入雙目的色彩，古樸典雅的造型，充分體現(xiàn)了咱寧夏特色。

唱大戲

在咱寧夏農(nóng)村，過年期間每個(gè)村子里都要搭起戲臺(tái)子，唱大戲，最多要唱五天，別是一番熱鬧。

二、大年初一到初七都有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

正月初一

傳統(tǒng)年俗中，初一拜年一定是長(zhǎng)輩或者左鄰右里，一般不出遠(yuǎn)門去拜年。民俗專家告訴記者，其實(shí)拜年時(shí)跟除夕守歲直接相關(guān)的。在傳說中，每到除夕年獸都會(huì)出來(lái)為害，人們經(jīng)過一夜的守歲和子夜的燃放鞭炮，嚇跑了年獸，所以初一早上人們開門互相道賀。

正月初二

正月初二也是拜年，但是這一天嫁出門的閨女是要帶著女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫婦走娘家的規(guī)矩多。比如說帶的禮物都要是成雙成對(duì)的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分。

正月初三

傳統(tǒng)習(xí)俗中，正月初三被認(rèn)為是老鼠嫁女兒的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打擾到老鼠嫁女兒。老鼠大有“誰(shuí)不讓我過好這一天，我讓誰(shuí)難受一整年”的味道，如果驚擾了老鼠嫁女兒，老鼠就要禍害這一家。

正月初四

大年初四是祭財(cái)神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。

正月初五

初五又被稱為“破五”，這一天對(duì)于商家來(lái)說是個(gè)大日子，祈求一年財(cái)源廣進(jìn)，迎財(cái)神正是這天。 “商店這天要開張，放鞭炮。 ”

正月初六

初五剛把財(cái)神迎進(jìn)門，初六就要送走窮神。送窮神這一天，要在家里面進(jìn)行大掃除，掃出來(lái)的垃圾，還有沒用的破衣服等等要全部扔掉。此外，還要喝一種素菜湯，這種湯是用菠菜、青菜等七種蔬菜做成的。

正月初七

亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。

正月初八

民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。又傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。

正月初九

正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

正月初十

這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。

正月十一

民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的說法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳，這是因?yàn)槌蹙艖c�！碧旃�生“的食物到初十還吃不完，所以，就在十一這天用來(lái)請(qǐng)子婿吃飯，娘家也不必再因此破費(fèi)了。

正月十二

從新年到正月十一，人們吃的食物中大多豐富且多油。因此，從這天開始，人們開始飲食清淡，清腸潤(rùn)燥。更重要的是，由于三天后將是元宵節(jié)，從這天開始就要準(zhǔn)備。家里將會(huì)買燈籠，搭燈棚。

正月十三

今天是農(nóng)歷正月十三。元宵節(jié)的準(zhǔn)備還在繼續(xù)。在中國(guó)南方，這天要欣賞燈籠。絡(luò)繹不絕的中國(guó)人會(huì)在這天去城隍廟賞花燈。而這僅僅是元宵節(jié)的序幕。除了傳統(tǒng)的紅燈籠外，還有許多不同樣式的花燈。燈展通常從今天開始到正月十八結(jié)束。

正月十四

今天是農(nóng)歷正月十四。在中國(guó)大部分地區(qū)，十四這天所有的事都是為了第二天的元宵節(jié)。這天，燈會(huì)正是開放供市民購(gòu)買燈籠。為了元宵節(jié)，像舞龍和舞獅的表演開始在大街上演習(xí)。也有人寫燈謎猜燈謎來(lái)增加節(jié)日歡樂氣氛。在中國(guó)，燈謎是非常傳統(tǒng)的字謎游戲。大人和孩子都喜愛解決這些問題。

正月十五

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

三、寧夏過年吃什么

初一的攪團(tuán)

攪團(tuán)是寧夏，尤其是寧夏南部人們的最愛。看似簡(jiǎn)單，卻有著“拿肉不不換”的美味，每家的媽媽幾乎都是做攪團(tuán)的能手，初一的早晨我們?nèi)�家有口福了�?/p>

攪團(tuán)由兩部分組成，面和湯。

湯和攪團(tuán)

面一般由蕎面和白面混合而成，在開水里下面粉攪和，直至“面糊”熟了。

湯比較講究，正宗的配料有：地耳、土豆絲、油布樂（油渣）、少許醋，加水熬好。

（湯中心的地耳和油渣本尊）

當(dāng)然，搗的蒜汁和油潑辣子也是必不可少的，尤其是胡麻油潑的辣子。

攪團(tuán)

先把辣子和蒜放進(jìn)湯汁里，夾一塊攪團(tuán)放進(jìn)調(diào)好的湯汁里，讓攪團(tuán)充分地吸收湯汁里的味道，然后將攪團(tuán)和湯汁里的菜一同夾起，入口，有地軟和油渣的勁道、面的軟糯、湯汁里的酸辣……混合起來(lái)的美味，讓人欲罷不能，時(shí)常想念、回味。

初二的面

家鄉(xiāng)初二吃的面，特意指的臊子酸湯面，也叫長(zhǎng)面。

長(zhǎng)面

取名“長(zhǎng)面”，面如其名。早些時(shí)候是手搟的，搟成一大張圓形薄面餅后，對(duì)折兩次，然后沿著對(duì)折切下去，刀沒有那么長(zhǎng)也不能一下子切下去，所以通常是立著刀和面形成45度角一點(diǎn)點(diǎn)往前邊切邊挪下去，便成了一束束長(zhǎng)長(zhǎng)的面。

做長(zhǎng)面需要面團(tuán)和得軟硬合適，面片搟得薄厚均勻且不破，切得又直又細(xì)又勻，煮完面后撈得不多不少剛剛好……這些都需要長(zhǎng)期的刻意練習(xí)。當(dāng)然，現(xiàn)在為了省事，面條是用壓面機(jī)壓的。

臊子五花八門，通常有羊肉臊子、牛肉臊子和豬肉臊子（回族不食），里面混合著豆腐、土豆、韭菜、白菜等蔬菜。

湯是用醋、十三香、醬油等煮沸調(diào)成的。

一碗酸湯面，有酸爽的湯、營(yíng)養(yǎng)的臊子和勁道的面，清爽不油膩，三碗不下崗，改良版的酸湯面也有這種雞血面。

雞血長(zhǎng)面

初三的菜菜和暖鍋?zhàn)?/p>

寧夏人不止愛吃面，也愛吃菜。

菜菜（燴菜）是紅白喜事常備的，就是各種菜一鍋燴，必須的有青蘿卜、粉條、豆腐、蒜苗等，就著饅頭、餅子和米飯，可下飯了。

菜菜

還有一種菜的做法是這種暖鍋?zhàn)樱�中間放木炭，四周擺上各種菜和肉片，等熟了就可以圍爐吃了。有點(diǎn)像老北京的通過涮肉，只是干鍋的，結(jié)合了炒菜和燒烤的味道，以及涮鍋的氛圍。