春節(jié)即中國(guó)農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過(guò)年、過(guò)大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，帶有濃郁的各地地方特色。這些活動(dòng)以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。那么山西過(guò)年有什么風(fēng)俗習(xí)慣？？高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容。

一、山西過(guò)年有什么風(fēng)俗習(xí)慣

山西被稱為“中華文明的搖籃”，有著悠久的發(fā)展歷史，自然也有著深厚的文化底蘊(yùn)，從山西各地如何慶祝春節(jié)就可見(jiàn)一斑。山西各地，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，都洋溢著濃濃的年味�，F(xiàn)在我們就來(lái)看看山西各地是如何過(guò)春節(jié)的，體驗(yàn)一下豐富多彩的過(guò)年習(xí)俗。

一、太原南郊——離過(guò)年還有兩個(gè)月
從臘月初開(kāi)始，太原南郊的家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年了。這一天，家家戶戶都要炒玉米、小麥、高粱、大豆、瓜子等。放在鍋里，以祈求來(lái)年沒(méi)有害蟲(chóng)的豐收。糧食炒好后，孩子們把小口袋裝滿，然后全村人互相拜訪，互相交換，品嘗哪個(gè)媽媽的手藝最好。油炸的谷物又香又脆...油炸谷物的香味在村莊里回蕩空伴隨著孩子們的笑聲，這輕輕地開(kāi)始了新的一年。

臘月三十，過(guò)年的高潮已經(jīng)醞釀到了極致。除夕夜的下午，房子的男主人會(huì)扛著一把大掃把，小心翼翼地打掃屋前的院子。在他身后的房間里，心靈手巧的女人會(huì)用粉色、金色、綠色、天藍(lán)色、紫色等五顏六色的紙，剪出網(wǎng)紋空和耳朵的五色紙，形狀就像年夜飯不吃餃子。在新年的第一天早上，餃子會(huì)包起來(lái)煮著吃。叫做“連年稻”，意思是豐衣足食，年復(fù)一年。

正月初一，真正的年來(lái)了。一整天，村民們都會(huì)四處游蕩，拜年。正月初二，在我們那里，是游子們回家祭祖的日子。正月初三是出嫁女兒回娘家的日子。在第一個(gè)月的第五天，也被稱為打破第五天，人們?nèi)挤糯罅康臒熁�，表明他們已�?jīng)打破了中國(guó)新年期間的許多禁忌。我的家鄉(xiāng)有句話叫“每年到正月都是新的一年”。整個(gè)正月，家家戶戶都會(huì)不停的走親戚或者招待親朋好友，到處都是歡聲笑語(yǔ)。

二、太原河西——羊角子年年有好味道
提起春節(jié)，大年初一的羊角子應(yīng)該是老太太最難忘的。

為了這個(gè)餃子，人們往往提前半年就開(kāi)始準(zhǔn)備。炎炎夏日的七月，買得起的人會(huì)開(kāi)始選羊。選羊是有特別之處的。按照老一輩太原人的說(shuō)法，這只羊不可能是肥的，瘦的，幼的，老的。而是要選擇骨頭剛長(zhǎng)出來(lái)，身體還沒(méi)開(kāi)始長(zhǎng)肉的“架子羊”。選好羊后，要在院子里圈一個(gè)羊圈，里面只能住一只羊。把“架子羊”趕進(jìn)去后，給它們喂好吃的就夠了。就這樣，一直到除夕。半年前，“架子羊”已經(jīng)長(zhǎng)得又肥又壯，該是人磨刀霍霍的時(shí)候了。羊宰殺的時(shí)候會(huì)把羊肉挑出來(lái)，而羊頭、羊蹄、羊皮是分開(kāi)擺放的。

30號(hào)晚上，羊頭、羊蹄、羊皮成了當(dāng)晚的主角。家里的長(zhǎng)輩會(huì)拿出一個(gè)祭祀盤(pán)，按照全羊的樣子把羊頭和四個(gè)羊蹄排好，然后用整張羊皮蓋在祭祀盤(pán)上，只露出羊頭和四個(gè)羊蹄。然后，是祭拜天地之神的儀式。簡(jiǎn)單的儀式結(jié)束后，祭祀用的盤(pán)子會(huì)一直放在神龕上，直到整個(gè)新年過(guò)去。

剁碎的羊肉會(huì)在保齡的時(shí)候端上來(lái)。這時(shí)，羊肉已經(jīng)切好，調(diào)味完畢。所以整個(gè)除夕，都是一家老小圍坐在熱炕頭，高高興興地包羊肉、包餃子。元旦第一餐是家鄉(xiāng)風(fēng)味的羊肉餡餃子。

三。左權(quán)——豆腐腦和面茶
春節(jié)期間要守歲，吃餃子，拍。在我的家鄉(xiāng)山西和河北的交界處，春節(jié)的習(xí)俗和大多數(shù)北方地區(qū)幾乎一樣。但是有兩個(gè)習(xí)慣，在其他地方很少見(jiàn)到。

一種是元旦黎明前吃腦子。這是山西的一道名菜，由黃芪、羊肉、山藥、黃酒等制成。據(jù)說(shuō)是傅山發(fā)明的，也算是滋補(bǔ)食品。但是老家的心思很簡(jiǎn)單，就是炒豆腐和粉條，吃的時(shí)候撒上蔥花。但是為什么要這樣吃呢？爺爺奶奶分不清。其他地方很少有大節(jié)日吃炸豆腐的習(xí)俗。好像只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習(xí)慣，但一個(gè)在蘇南，一個(gè)在晉中，只是巧合。我說(shuō)不上來(lái)是什么來(lái)歷。

另一種是大年初一早上喝茶。廣東有喝早茶的習(xí)慣。左權(quán)也叫早茶，但只在大年初二喝。茶葉不是廣東的茶葉市場(chǎng)，而是一種由小米粉和玉米粉混合而成的“面茶”。當(dāng)在水中煮沸時(shí)，整個(gè)房子有一種特殊的香味。茶里要煮素餃子和豆腐條。總而言之，它們是素食，里面沒(méi)有肉。問(wèn)了很多人，只知道河北有這種炒面茶，但是沒(méi)有人能說(shuō)出正月喝面茶的由來(lái)和講究。

四。蔚縣——點(diǎn)燃新年草迎接新年神
大年初一的早上，家家戶戶都要舉行迎接神的儀式�，F(xiàn)在大概是早上五點(diǎn)，天還沒(méi)亮。人們提前一天點(diǎn)燃院子里準(zhǔn)備的新年草，這其實(shí)是一些農(nóng)作物的秸稈。這和山西很多地方不一樣。蔚縣也是產(chǎn)煤大縣，但他們不是用煤燒旺火，而是用煤燒。

這堆草能燒半個(gè)小時(shí)左右。在這半個(gè)小時(shí)里，全家老少都要起床，穿上新衣服，戴上新帽子，然后大聲對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)“新年快樂(lè)”，仿佛新一年的禍福都在這新年第一縷陽(yáng)光前的祝福中。每個(gè)收到祝福的人都會(huì)有一年的好心情和好運(yùn)氣。

然后家里的成年男子開(kāi)始放鞭炮，幾乎同時(shí)開(kāi)始。剎那間，金蛇狂舞，銀舌玫瑰空，一派花花草草。因此，新的一年的第一個(gè)黎明已經(jīng)到來(lái)，新的開(kāi)始，萬(wàn)物更新，新的希望洋溢在人們的臉上。

黎明時(shí)分，一家人三五成群地走在街上，向家人拜年。不管遇到誰(shuí)，都是三個(gè)字的問(wèn)候“新年快樂(lè)”。本來(lái)晚輩拜年要給長(zhǎng)輩磕頭的。現(xiàn)在，隨著風(fēng)俗習(xí)慣的改變，這種鞠躬的儀式被取消了。但是過(guò)年福報(bào)沒(méi)少，村民的日子越來(lái)越紅火。這時(shí)候的祝福是最及時(shí)最有力的。

八點(diǎn)結(jié)束，出去拜年的人會(huì)陸續(xù)回來(lái)。家里有煮土豆和豆腐，煮的熱氣騰騰的餃子，當(dāng)然還有滿滿的各種美味佳肴。新年的第一餐準(zhǔn)備好了。有了大家的真心祝福，吃飯的胃口當(dāng)然會(huì)格外好。

5.鄉(xiāng)寧——送親朋好友的棗花饃
鄉(xiāng)寧的春節(jié)，繼承了整個(gè)晉南溫暖濃郁的風(fēng)格。按照鄉(xiāng)寧的傳統(tǒng)習(xí)俗，正月初一到初五禁止做熱食，所以人們要在春節(jié)前準(zhǔn)備面食。但是現(xiàn)在“不用火做飯”的習(xí)俗變了，但是多年前準(zhǔn)備面食的習(xí)俗卻保留了下來(lái)。

蒸“棗包子”是家家戶戶最開(kāi)心的事。春節(jié)蒸棗子包子不僅是自己消費(fèi)，也是新年第一個(gè)月走親訪友的主要禮物。所以蒸饅頭的時(shí)候，量要比平時(shí)多很多。在農(nóng)村，鄰居合伙，互相幫助，往往一家要蒸一天。天黑了，每家每戶要蒸120多個(gè)棗子包子。紅棗小籠包分為兩種，即“大籠包”和“小籠包”�！按箴z頭”是給比自己大的親戚朋友吃的，“小饅頭”是給同齡人的親戚朋友吃的。棗子饅頭看著像一把金“如意”，好吃�！皸楌z頭”，還有最近貼的鄉(xiāng)寧人的“年”。還有紅棗和面粉，大家都有，做成棗包子，最普通卻最有年味。

二、山西城市簡(jiǎn)介

山西省地處黃河流域中部，東有巍巍太行山作天然屏障，與河北省為鄰；西、南部以黃河為塹，與陜西省、河南省相望；北跨綿綿長(zhǎng)城，與內(nèi)蒙古自治區(qū)毗連。因地屬太行山以西，故名山西。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期屬晉國(guó)地，故簡(jiǎn)稱“晉”；戰(zhàn)國(guó)初期，韓、趙、魏三分晉國(guó)，因而又稱“三晉”。全省總面積15.67萬(wàn)平方公里，2020年底常住人口為3491.56萬(wàn)人，轄11個(gè)設(shè)區(qū)市，117個(gè)縣級(jí)行政單位。

地理位置和自然狀況

地 形

山西疆域輪廓呈東北斜向西南的平行四邊形，是典型的為黃土廣泛覆蓋的山地高原，地勢(shì)東北高西南低。高原內(nèi)部起伏不平，河谷縱橫，地貌類型復(fù)雜多樣，有山地、丘陵、臺(tái)地、平原，山多川少，山地、丘陵面積占全省總面積的80.1%，平川、河谷面積占總面積的19.9%。全省大部分地區(qū)海拔在1500米以上，最高點(diǎn)為五臺(tái)山主峰葉斗峰，海拔3061.1米，為華北最高峰。

氣 候

山西地處中緯度地帶的內(nèi)陸，在氣候類型上屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候。由于太陽(yáng)輻射、季風(fēng)環(huán)流和地理因素影響，山西氣候具有四季分明、雨熱同步、光照充足、南北氣候差異顯著、冬夏氣溫懸殊、晝夜溫差大的特點(diǎn)。山西省各地年平均氣溫介于4.2—14.2℃之間，總體分布趨勢(shì)為由北向南升高，由盆地向高山降低；全省各地年降水量介于358—621毫米之間，季節(jié)分布不均，夏季6—8月降水相對(duì)集中，約占全年降水量的60%，且省內(nèi)降水分布受地形影響較大。

面 積

全省縱長(zhǎng)約682公里，東西寬約385公里，總面積15.67萬(wàn)平方公里，占全國(guó)總面積的1.6%。

礦產(chǎn)資源

山西分布有豐富的礦產(chǎn)資源，是資源開(kāi)發(fā)利用大省，在全國(guó)礦業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。截止2015年底，已發(fā)現(xiàn)的礦種達(dá)120種，其中有探明資源儲(chǔ)量的礦產(chǎn)63種。與全國(guó)同類礦產(chǎn)相比，資源儲(chǔ)量居全國(guó)第一位的礦產(chǎn)有煤層氣、鋁土礦、耐火粘土、鎂礦、冶金用白云巖等5種。保有資源儲(chǔ)量居全國(guó)前10位的主要礦產(chǎn)為煤、煤層氣、鋁土礦、鐵礦、金紅石等32種。其中，煤炭保有資源儲(chǔ)量2709.01億噸，占全國(guó)保有資源儲(chǔ)量的17.3%，居全國(guó)第三位；煤層氣剩余經(jīng)濟(jì)可采儲(chǔ)量為2304.09億立方米，全國(guó)首屈一指，具有良好的發(fā)展前景；鋁土礦資源保有儲(chǔ)量15.27億噸（礦石量），居全國(guó)第一，占全國(guó)保有資源儲(chǔ)量的32.44%；鐵礦類型多，資源儲(chǔ)量豐富，分布廣泛，保有資源儲(chǔ)量39.37億噸，居全國(guó)第八位；銅礦集中分布于山西省中條山區(qū)，保有資源儲(chǔ)量229.94萬(wàn)噸（金屬量）；金紅石保有資源儲(chǔ)量426.38萬(wàn)噸，居全國(guó)第二位。煤、鋁土礦等沉積礦產(chǎn)分布廣泛，鐵礦、銅礦等重要礦產(chǎn)分布相對(duì)集中，但是重要金屬礦產(chǎn)貧礦多、富礦少，共伴生礦多、單一礦少。

植物資源

山西植物資源豐富，目前已知的維管植物有2700多種，其中，木本植物有463種。山西植被從南到北可分為：南部和東南部是以落葉闊葉林和次生落葉灌叢為主的夏綠闊葉林或針葉闊葉混交林分布區(qū)，也是植被類型最多、種類最豐富的地區(qū)；中部是以針葉林及中生的落葉灌叢為主、夏綠闊葉林為次分布區(qū)，是森林分布面積較大的地區(qū)；北部和西北部是溫帶灌草叢和半干旱草原分布區(qū)，森林植被較少，優(yōu)勢(shì)植物是長(zhǎng)芒草、旱生蒿類和檸條、沙棘等。山西野生植物資源豐富，國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物有南方紅豆杉，國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物有連香樹(shù)、翅果油樹(shù)、水曲柳、核桃楸、紫椴等。野生藥用植物有1000多種，廣泛分布在丘陵山地，比較著名的有黨參、黃芪、甘草、連翹等。2015年末全省森林面積282.4萬(wàn)公頃，森林覆蓋率18.0%。

動(dòng)物資源

山西野生動(dòng)物以陸棲類為主，已知的有439種（含歷史記錄種）。屬于國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀動(dòng)物有71種，其中，一級(jí)保護(hù)動(dòng)物有17種：褐馬雞、金雕、朱鹮、白鸛、黑鸛、玉帶海雕、白尾海雕、虎頭海雕、丹頂鶴、大鴇、胡兀鷲、遺鷗、虎、金錢豹、梅花鹿、原麝、林麝。二級(jí)保護(hù)動(dòng)物有54種，包括鳥(niǎo)類42種，兩棲類1種，獸類11種。屬于省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的有蒼鷺、星頭啄木鳥(niǎo)等27種。屬于有益的、有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的野生動(dòng)物315種。

水資源

崇山峻嶺、千溝萬(wàn)壑的地形條件，使得山西擁有眾多河流，承東啟西的地理位置使其成為黃河與海河兩大流域的分水嶺。省內(nèi)黃河流域面積97138平方公里，占全省面積的62.2%，海河流域面積為59133平方公里，占全省面積的37.8%。除了流經(jīng)省界西、南兩面長(zhǎng)達(dá)965公里的黃河干流以外，全省流域面積大于10000平方公里的較大河流有5條，分別是黃河流域的汾河、沁河，海河流域的桑干河、漳河、滹沱河；流域面積小于10000平方公里、大于1000平方公里的中等河流有48條；流域面積小于1000平方公里、大于100平方公里的小河流有397條。山西省河流屬于自產(chǎn)外流型水系，河流水源來(lái)自大氣降水，絕大部分河流發(fā)源于境內(nèi)，向省外發(fā)散流出。山西是海河主要支流永定河、大清河、子牙河、漳衛(wèi)河的發(fā)源地，因此也被譽(yù)為“華北水塔”。山西省多年平均降水量為508.8毫米，1956～2000年系列全省多年平均水資源總量123.8億立方米，其中河川徑流量為86.77億立方米、地下水資源量為84.04億立方米、地表水與地下水重復(fù)量為47.01億立方米。

旅游資源

山西是中華文明發(fā)祥地之一，是我國(guó)旅游資源最為富集的省份�！叭A夏古文明，山西好風(fēng)光”是對(duì)山西旅游的高度概括。山西省現(xiàn)存有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位452處，占全國(guó)的23.3%，位居第一，其中，大同云岡石窟、平遙古城、五臺(tái)山為世界文化遺產(chǎn)。全國(guó)保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在山西境內(nèi)，享有“中國(guó)古代建筑藝術(shù)博物館”的美譽(yù)。四大佛教圣地之一的五臺(tái)山，寺廟群集千年之萃。建于北魏的恒山懸空寺懸于懸崖峭壁之上，以驚險(xiǎn)奇特著稱。太原的晉祠是形式多樣的古建筑薈萃的游覽勝地。平遙古城是全國(guó)現(xiàn)存三座古城之一，被列為世界文化遺產(chǎn)名錄。芮城永樂(lè)宮是典型的元代道觀建筑群，宮內(nèi)壁畫(huà)是我國(guó)繪畫(huà)藝術(shù)的珍品。解州關(guān)帝廟是全國(guó)規(guī)模最大的武廟。云岡石窟是全國(guó)三大佛教石窟之一，氣勢(shì)雄偉。因拍攝《大紅燈籠高高掛》而聞名的祁縣喬家大院，加上祁縣渠家大院、靈石王家大院、太谷三多堂等，共同組成山西晉中的大院民俗文化。

山西名山大川遍布，自然風(fēng)光資源豐富優(yōu)美。北岳恒山是五岳之一，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。綿山氣候宜人，自古就是避暑勝地。黃河壺口瀑布是僅次于黃果樹(shù)瀑布的全國(guó)第二大瀑布，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。龐泉溝、蘆芽山、歷山、莽河等自然保護(hù)區(qū)，風(fēng)景秀麗，景致各異。

山西是老革命根據(jù)地，革命活動(dòng)遺址和革命文物遍布全省。著名的有八路軍總部舊址、黎城黃崖洞八路軍兵工廠、文水劉胡蘭紀(jì)念館等。

環(huán)境保護(hù)與綠化

按《環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)（AQI）技術(shù)規(guī)定（試行）（HJ633-2012）》評(píng)價(jià)，11個(gè)地級(jí)城市環(huán)境空氣達(dá)標(biāo)天數(shù)范圍在128-301天之間。 年末全省森林面積321.1萬(wàn)公頃，森林覆蓋率20.5%。             

人 口

人口統(tǒng)計(jì)

2021年末全省常住人口3480.48萬(wàn)人，比上年末減少10.02萬(wàn)人。其中，城鎮(zhèn)常住人口2207.48萬(wàn)人，占常住人口比重為63.42%，比上年末提高0.89個(gè)百分點(diǎn)。全年全省出生人口24.64萬(wàn)人，出生率為7.06‰；死亡人口25.54萬(wàn)人，死亡率為7.32‰；自然增長(zhǎng)率為-0.26‰。

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