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大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,也是冬季的第三3個節(jié)氣。大雪,斗指癸,太陽到達(dá)黃經(jīng)255度,交節(jié)時間為每年公歷12月6—8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來,意味著氣溫顯著下降,降水量增多。大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。
具體如下:
大雪三候分別是:一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。
主要意思就是:此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
降溫、下雨或下雪。
大雪節(jié)氣時,北方地區(qū)最低溫度普遍在0℃或以下。在冷空氣作用強、冷暖空氣交鋒的地區(qū),會開始下雪,甚至大到暴雪;其次大雪節(jié)氣是表示降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
我國幅員遼闊,不同的地區(qū)大雪節(jié)氣的風(fēng)俗習(xí)慣是不一樣的,在老南京有句俗語“小雪腌菜,大雪腌肉”。也就是說大雪節(jié)氣時家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,以迎接新年。
俗話說“小雪封地,大雪封河”,大雪節(jié)氣時北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫,這時候可以盡情觀賞封河。
大雪節(jié)氣一般是在冬季,冬季是一個適合養(yǎng)生的季節(jié),素有“冬天進(jìn)補,開春打虎”的說法,冬季食物種類多,可以為人體補充充足的蛋白質(zhì)、維生素等成分物質(zhì),能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,對人體的健康具有好處。
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