食品專業(yè)屬于工科，食品科學與工程專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。

食品專業(yè)培養(yǎng)適應經濟建設與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

學生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)（綠色、有機、功能性食品）、食品營養(yǎng)研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商局、質量技術監(jiān)督局等政府或事業(yè)單位部門進行產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。