開封共有5所大學，名單分別為河南大學、河南大學民生學院、開封大學、黃河水利職業(yè)技術(shù)學院、開封文化藝術(shù)職業(yè)學院。

開封大學名單一覽表

河南大學簡介

河南大學（Henan University），簡稱“河大”，是河南省人民政府與中華人民共和國教育部共建高校，入選世界一流學科建設(shè)高校、“111計劃”、中西部高�；�礎(chǔ)能力建設(shè)工程、卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃、卓越法律人才教育培養(yǎng)計劃、卓越教師培養(yǎng)計劃、國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃、全國深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、國家大學生文化素質(zhì)教育基地、中國政府獎學金來華留學生接收院校等。

1912年，林伯襄先生等河南省教育家在清代開封國家貢院舊址之上創(chuàng)建河南留學歐美預(yù)備學校（河大前身）；1923年，馮玉祥將軍在其基礎(chǔ)上擴建為中州大學，分設(shè)成文、理兩科；1927年，將其改建為國立第五中山大學，并增設(shè)了農(nóng)、法、醫(yī)三科；1930年，首次命名為河南大學；1942年，在于右任先生等支持下改為國立河南大學；1952年，經(jīng)過院系調(diào)整，先后經(jīng)歷河南師范學院、河南師范大學等階段；1984年，恢復(fù)河南大學校名。

截至2月，河南大學校區(qū)總面積220萬平方米，建筑面積147萬平方米；有97個本科專業(yè)，43個碩士學位授權(quán)一級學科，24種碩士專業(yè)學位授權(quán)類別，20個博士學位授權(quán)一級學科，15個博士后科研流動站；教職工4300多人，專兼職院士14人；全日制在校生5萬人，其中研究生近1萬人，留學生500人。