禮蛋糕已經(jīng)成為婚禮上不可缺少的道具之一。切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面，越來越多的新娘喜歡定制蛋糕并對蛋糕十分講究，那就讓我們來介紹一下婚禮蛋糕的一些常識吧!

從前，制作婚禮，蛋糕的小麥粉被用來撒在新娘的頭上，以此來象征幸運與繁榮。

同樣的意義下，在歐洲，作為夫婦同生活的象征，新婚夫婦在婚禮進行最初切蛋糕成為了習慣。還有諸如賓客們?yōu)榱吮硎緦π禄榉驄D的祝福，必須吃一口婚禮蛋糕等。在夫婦入刀前這些由來和原因會由主持人向大家解說。

層蛋糕

有方型、圓型等各種各樣。在餐館， 一般的酒家舉行婚禮時經(jīng)常使用。

說到蛋糕，盡管是很容易想像到明星們的婚禮上出現(xiàn)的大型慶祝蛋糕，但作為如今的傾向，定制鮮奶蛋糕的人卻越來越多了。這也是與各大酒店為了應(yīng)對新人的需求而不斷改革有關(guān)的。鮮奶蛋糕的好處有，切完蛋糕后可以立即分給賓客們食用，新人親自一邊給客人們分蛋糕一邊與客人交談等等。作為婚禮演出的一部分，鮮奶蛋糕可以帶動很多的活躍氣氛。

層蛋糕 慶祝蛋糕

比起層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設(shè)主席臺， 像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到， 拍照也應(yīng)該可以拍進。

自定圖案蛋糕 小型蛋糕

在蛋糕上制作出兩人一次見面的滑雪場呀， 一起打高爾夫時的情景等。在宴會時應(yīng)該可以引起會場高-潮，在定制時也很有樂趣。

互相喂吃蛋糕

經(jīng)常用于只招親人的小婚宴，或每桌上都置這樣的糕，并點蠟燭。切完蛋糕后，新人互相喂對方吃蛋糕。在歐美有一種風俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕喂到對方嘴里的一方就是將來兩人生活的主導(dǎo)方哦。應(yīng)該很能調(diào)節(jié)氣氛。

自己制作蛋糕

會在賓客人數(shù)多，會場較大的情況下使用。一部分是正的鮮奶糕，切蛋也是切那分。

泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此選用時要注意。事先準備沒有圖案的蛋糕，在切蛋糕前讓賓客們自由地點綴。事先準備好水果或巧克力，讓賓客們留下想傳達紿新人的消息也不錯哦。

切蛋糕儀式

從其他店鋪定制蛋糕前，一定要事先確認能否自帶蛋糕。定制時的要領(lǐng)也請參照下邊的內(nèi)容。

①通過照片等確認預(yù)定：為了要向店員明確說明想定制蛋糕的樣子，要帶上雜志中的照片或畫像。

②有復(fù)雜圖案的蛋糕要盡早定制。特別的圖案，細小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費時間的蛋糕要盡早定制。一般來說提前

周，但做工十分精細的話，提前一個月就要定審，己提供圖案定制的蛋糕直接與點心師商量吧。

一中，并非所有蛋糕都能隨時制作的，特別度較高的梅雨季節(jié)或炎熱的夏季，蛋糕容易融化，大多數(shù)的店都不接受預(yù)定。還有根據(jù)季節(jié)不同，有的水果可能也沒有。