“特色養(yǎng)殖需要大膽嘗試，但不能讓農(nóng)民盲目冒險(xiǎn)，政府應(yīng)當(dāng)組織一批有技術(shù)、有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶帶頭行動(dòng)，通過(guò)特色養(yǎng)殖專業(yè)戶的帶動(dòng)作用，來(lái)逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，形成特色產(chǎn)業(yè)�！卑⒗仗┦邪屠锇蜕w鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)王宏偉說(shuō)。形成規(guī)模離不開(kāi)企業(yè)運(yùn)營(yíng)

11月中旬，記者在墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)采訪時(shí)，鎮(zhèn)長(zhǎng)阿地力·烏蘇爾推薦了當(dāng)?shù)匾晃恢赂荒苁帧�—養(yǎng)鵝大戶吾布力卡斯木·肉孜買(mǎi)買(mǎi)提。幾年前，吾布力卡斯木·肉孜買(mǎi)買(mǎi)提看到鎮(zhèn)里核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，萌生了養(yǎng)殖土鵝的想法�！巴六Z是真正的綠色食品，它們天天窩在核桃林里吃草、吃蟲(chóng)子，沒(méi)有一點(diǎn)污染�！彼�說(shuō)。

吾布力卡斯木·肉孜買(mǎi)買(mǎi)提今年養(yǎng)了2500只土鵝，收入達(dá)20余萬(wàn)元。在全疆人口第二大縣墨玉縣，他算是少有的特色養(yǎng)殖大戶了。然而，特色養(yǎng)殖的規(guī)模與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，根本無(wú)法相提并論。以扎瓦鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)今年養(yǎng)殖禽類16萬(wàn)余只，土鵝等特色養(yǎng)殖數(shù)量只是零頭;全鎮(zhèn)共有198戶家禽養(yǎng)殖專業(yè)戶，基本上都是在開(kāi)展傳統(tǒng)養(yǎng)殖。

“作為畜牧業(yè)生產(chǎn)大區(qū)，牛、羊、雞等傳統(tǒng)養(yǎng)殖是生產(chǎn)主體，特色養(yǎng)殖的存欄、出欄量一直沒(méi)有進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì)，因?yàn)樘厣�養(yǎng)殖種類繁多，且大都沒(méi)有形成規(guī)模。各地零散的特色養(yǎng)殖，只能滿足部分農(nóng)牧民致富需求和局部市場(chǎng)需求�！弊灾螀^(qū)畜牧廳畜牧處副處長(zhǎng)衛(wèi)新璞說(shuō)。

而從全疆目前的農(nóng)牧民人均收入來(lái)看，無(wú)論是人均一兩萬(wàn)元的高收入農(nóng)戶，還是人均三五千元的低收入農(nóng)戶，想單打獨(dú)斗地把某項(xiàng)特色養(yǎng)殖做大，投資實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

特色養(yǎng)殖要形成規(guī)模，離不開(kāi)企業(yè)運(yùn)營(yíng)。

記者在阿勒泰地區(qū)、伊犁州、巴州采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，規(guī)模初顯、漸成產(chǎn)業(yè)的特色養(yǎng)殖，都離不開(kāi)企業(yè)的功勞。如落戶福�？h的新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司、哈巴河縣雅居床服有限責(zé)任公司，帶動(dòng)了阿勒泰地區(qū)駱駝養(yǎng)殖規(guī)模日益壯大;新疆山銀哈達(dá)鹿業(yè)有限公司等開(kāi)發(fā)鹿產(chǎn)品的企業(yè)，促進(jìn)了天山馬鹿、塔里木馬鹿、阿山馬鹿的馴化養(yǎng)殖;伊犁百信草原蜂業(yè)有限責(zé)任公司的成功運(yùn)作，加快了伊犁河谷蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

然而，不是所有企業(yè)一旦投資特色養(yǎng)殖，就能獲得一筆收益、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)�！笆�一五”期間，參與投資特色養(yǎng)殖的企業(yè)如雨后春筍般遍布天山南北，養(yǎng)狐貍的、養(yǎng)鵪鶉的、養(yǎng)獺兔的、養(yǎng)馬鹿的、養(yǎng)種馬的、孵化特色禽苗的、供應(yīng)特色畜崽的、繁殖特色魚(yú)苗的等等，這些企業(yè)都想圍繞養(yǎng)殖業(yè)中的“特”字做文章，但幾年過(guò)去了，這些企業(yè)堅(jiān)持下來(lái)的很少，做大的更是寥寥無(wú)幾。

“特色畜禽渾身是寶，如果深加工利潤(rùn)更高，但投入大、風(fēng)險(xiǎn)大。對(duì)于科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)管理的企業(yè)來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)在于市場(chǎng)，東南亞金融危機(jī)，直接導(dǎo)致鹿茸滯銷(xiāo);國(guó)外蜂蜜涌入國(guó)門(mén)，對(duì)我國(guó)蜂蜜的價(jià)格沖擊很大�！痹诓紶柦蚩h投資旅游業(yè)和馬鹿養(yǎng)殖的企業(yè)家羅國(guó)光說(shuō)。通過(guò)合作社模式聚沙成塔

盡管特色養(yǎng)殖在短期內(nèi)難以形成產(chǎn)業(yè)，可近兩年記者卻從一些新聞報(bào)道中發(fā)現(xiàn)，新疆各地州縣市在此領(lǐng)域亮點(diǎn)頻出。原來(lái)，隨著信息化在農(nóng)牧區(qū)的推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)綠色食物的強(qiáng)烈需求，農(nóng)牧民對(duì)大幅增收的渴望，使特色養(yǎng)殖熱一直在持續(xù)。

阿勒泰市巴里巴蓋鄉(xiāng)金鳴特色養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)蔣濤認(rèn)為，火雞、朗德鵝、珍珠雞等特色禽類，適合粗飼，肉質(zhì)鮮美，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、糖尿病、心腦血管病有一定的防治作用，消費(fèi)者在這方面比較認(rèn)同。他每年養(yǎng)殖的特色禽類，多數(shù)被當(dāng)?shù)鼐频�、餐館和開(kāi)礦的老板買(mǎi)走了。

但如果不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，自己的力量顯然不夠，而市場(chǎng)也沒(méi)有保障。在當(dāng)?shù)卣�府的幫助下，蔣濤聯(lián)合150余戶農(nóng)戶成立了合作社，眾人拾柴火焰高，合作社每年養(yǎng)殖的雁鵝增加到了5000多只、珍珠雞增加到了上千只，收益達(dá)五六十萬(wàn)元，人均增收四五百元。

在巴里巴蓋鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)王宏偉看來(lái)，特色養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，不能一口吃個(gè)大胖子，不能動(dòng)員家家戶戶養(yǎng)殖，要循序漸進(jìn)地發(fā)展有能力的農(nóng)戶來(lái)養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大的過(guò)程中，政府可給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼、技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)引導(dǎo)，幫助農(nóng)民跑市場(chǎng)。

阿克陶縣畜牧局局長(zhǎng)石小明對(duì)記者說(shuō)，無(wú)論是傳統(tǒng)養(yǎng)殖還是特色養(yǎng)殖，大戶帶動(dòng)、合作社運(yùn)營(yíng)的模式非常重要。阿克陶縣現(xiàn)在已涌現(xiàn)了一批養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有養(yǎng)殖戶都加入合作社，合作社不斷做大，企業(yè)才會(huì)投資落戶，產(chǎn)業(yè)才能形成規(guī)模。

“在特色養(yǎng)殖上，自治區(qū)每年也拿出兩三百萬(wàn)元資金進(jìn)行補(bǔ)貼。新疆地域廣闊，生態(tài)良好，飼草料充足，冬季時(shí)間較長(zhǎng)，較適合發(fā)展包括特種養(yǎng)殖在內(nèi)的家庭養(yǎng)殖業(yè)。如果基層政府給予正確的支持和引導(dǎo)，養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶注意規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，特色養(yǎng)殖會(huì)不斷壯大�！弊灾螀^(qū)畜牧廳畜牧處副處長(zhǎng)衛(wèi)新璞說(shuō)。

記者進(jìn)一步了解到，在各地州縣市，農(nóng)村專業(yè)合作社的數(shù)量正大幅增加，天山北坡的奇臺(tái)縣、吉木薩爾縣、瑪納斯縣、沙灣縣等地，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了村村有合作社、行行有合作社，這其中不乏養(yǎng)殖專業(yè)合作社，而不斷發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)離不開(kāi)特色養(yǎng)殖。特色養(yǎng)殖戶通過(guò)合作社模式聚沙成塔，正朝著規(guī)�；�穩(wěn)步發(fā)展。

哈巴河縣哈薩克族牧民近幾年興起經(jīng)營(yíng)駱駝奶的熱潮，生意十分紅火。哈巴河縣薩爾塔木鄉(xiāng)哈薩克族牧民加納爾家繁育駱駝40余峰，去年她家僅靠賣(mài)駱駝奶就收入8萬(wàn)多元。本報(bào)記者秦梅花攝

裕民縣農(nóng)民劉瑋在林間放養(yǎng)雁鵝。近年來(lái)，裕民縣積極扶持農(nóng)牧民發(fā)展特色養(yǎng)殖，拓寬了農(nóng)牧民增收渠道，2013年，裕民縣農(nóng)牧民通過(guò)特色養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)人均增收200多元。楊化光攝

烏蘇市頭臺(tái)鄉(xiāng)畜泉養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的農(nóng)民在喂驢。目前，該合作社有驢100多頭，驢奶銷(xiāo)往全疆各地。本報(bào)記者秦梅花攝

飼養(yǎng)員在察看鴿子的生長(zhǎng)情況。近年來(lái)，庫(kù)車(chē)縣通過(guò)特色養(yǎng)殖拓寬了農(nóng)民增收渠道。劉亞莉任勇剛攝

記者感言讓特色養(yǎng)殖成農(nóng)牧民增收新亮點(diǎn)

作為畜牧業(yè)大區(qū)，新疆這幾年在全力發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)的同時(shí)，又在發(fā)揮優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展市場(chǎng)前景看好的特色養(yǎng)殖。但是，眼下疆內(nèi)如雨后春筍般涌現(xiàn)的特色養(yǎng)殖，要完全形成一個(gè)獨(dú)具特色的大產(chǎn)業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)“讓百姓富起來(lái)”的有效途徑，仍然任重道遠(yuǎn)。

新疆冬寒夏涼，晝夜溫差較大，在這種環(huán)境下生長(zhǎng)的毛皮動(dòng)物，皮張抗張力強(qiáng)、熱縮性小，是加工高檔裘皮的上等原料，在這里生產(chǎn)出的動(dòng)物肉質(zhì)都較為鮮美，同時(shí)，新疆良好的生態(tài)資源，都為大力發(fā)展特色養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。但放眼現(xiàn)在新疆的特色養(yǎng)殖，普遍存在飼養(yǎng)品種多、亂、雜，養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)品研發(fā)滯后，防疫隊(duì)伍薄弱等問(wèn)題。特色養(yǎng)殖在品種上、管理上、市場(chǎng)需求上所具有的特殊性，決定了它不同于一般的養(yǎng)殖。因此，新疆要發(fā)展特色養(yǎng)殖，需要揚(yáng)長(zhǎng)避短，掌握特色養(yǎng)殖的特點(diǎn)，在飼養(yǎng)品類、管理技術(shù)、用途和市場(chǎng)，以及特色養(yǎng)殖的機(jī)遇性等方面下大功夫，尤其是要在科學(xué)養(yǎng)殖、信息聯(lián)絡(luò)、皮肉銷(xiāo)售、技術(shù)服務(wù)、疫病防治等方面整體推動(dòng)特色養(yǎng)殖健康發(fā)展，從而使特色養(yǎng)殖成為全疆農(nóng)牧民增收的一個(gè)新亮點(diǎn)。