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茶樹栽培與茶葉加工主要研究茶樹的栽培以及茶葉的生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、審評、營銷等方面基本知識和技能,進(jìn)行茶樹培育、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉質(zhì)量評測等。例如:茶樹的栽培與采摘,綠茶、烏龍茶等不同茶葉的篩選與加工,茶葉質(zhì)量等級的檢測、評定與管理等。 關(guān)鍵詞:茶樹 茶葉 綠茶 烏龍茶
培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的,德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展的,熟悉茶葉生產(chǎn)加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、經(jīng)營管理等專業(yè)基本理論知識,具備茶園規(guī)劃與茶樹栽培管理、茶葉加工、茶葉審評、茶葉營銷、自主創(chuàng)業(yè)等能力,面向現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)企業(yè),從事茶葉生產(chǎn)、加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、經(jīng)營管理、茶葉營銷、茶文化傳播及茶事服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能型人才。
《制茶學(xué)》、《茶樹栽培管理技術(shù)》、《茶葉加工技術(shù)》、《茶葉審評技術(shù)》、《茶藝茶文化》、《茶葉檢驗(yàn)技術(shù)》、《茶葉機(jī)械》、《茶葉市場營銷技術(shù)》、《茶葉經(jīng)營與管理》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):茶葉加工與營銷、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉審評與質(zhì)量管理。
茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)就業(yè)方向主要在茶葉類企業(yè)從事茶樹栽培、茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉評測、茶葉檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、茶葉營銷等工作。
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