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11月27日,以“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)強省”為主題的2021湖北農(nóng)業(yè)博覽會在武漢國際博覽中心開幕,省委副書記、省長王忠林出席并致辭。
農(nóng)博會“十大重點產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)餐對接展”由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦,湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會承辦。湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會名廚委承辦中國荊楚味館。
為深入貫徹落實《中共湖北省委、湖北省人民政府關(guān)于推動湖北高質(zhì)量發(fā)展 加快建成中部地區(qū)崛起重要戰(zhàn)略支點的實施意見》關(guān)于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,打造十大優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,做強“中國荊楚味·湖北農(nóng)產(chǎn)品”系列名優(yōu)品牌的精神,湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會名廚委通力協(xié)作,精心策劃,認真組織,承辦的中國荊楚味館洋溢著“舌尖上的荊楚味道”。從農(nóng)田到餐桌、從產(chǎn)業(yè)到民生、從產(chǎn)品到文化、從觀展到體驗,集中展示湖北綠色農(nóng)業(yè)和楚菜創(chuàng)新發(fā)展新成果。
王忠林在參觀中國楚菜味館“魚米之鄉(xiāng)”菜品展臺時,湖北楚菜研究院名譽院長、湖北經(jīng)濟學(xué)院教授、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長盧永良大師簡要介紹了楚菜的特色食材和代表名菜。王忠林稱贊說:“湖北不僅有豐富的淡水魚資源,還能用淡水魚制作出這么多的名菜,很好!
為了增強“農(nóng)餐對接展”的場景式和沉浸式體驗感,湖北楚菜研究院大師團隊現(xiàn)場手工制作楚菜名菜“湖北魚圓”,一批批觀眾品嘗到鮮美味道。
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